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매년 5월 2일은 '오이데이'입니다. 오이가 주는 건강 효과와 올바른 보관법을 알아보세요!
오이의 건강상 이점
오이는 식물학적으로 과일로 분류되지만, 많은 사람이 채소로 여깁니다. 다양한 크기와 색깔을 가진 오이는 섭취 시 위험성이 거의 없으며, 여러 건강상 이점이 있습니다.
1. 뼈 건강 증진
오이는 비타민 K가 풍부하여 뼈 건강에 도움을 줍니다. 껍질째 먹는 오이 한 개는 비타민 K 일일 권장량의 41% 이상을 제공합니다.
2. 심혈관 건강 증진
플라보노이드 등 항산화제가 포함된 오이는 나쁜 콜레스테롤(LDL-C)을 낮추고 심장 질환 예방에 도움을 줍니다.
3. 수분 공급
오이는 약 95%가 물로 이루어져 있어 수분 보충에 효과적입니다. 오이를 물에 넣어 풍미를 더하면 수분 섭취량을 늘릴 수 있습니다.
4. 체중 관리
오이는 칼로리가 낮고 섬유질과 수분이 풍부하여 체중 감량에 도움을 줍니다.
5. 발암 위험 감소
오이에 함유된 리그난 성분은 대장암과 폐경 후 유방암 예방에 기여하며, 쿠쿠르비타신 성분은 암세포 번식을 막는 항암 효과가 있습니다.
6. 피부 진정 효과
오이는 수분, 비타민 C, 비타민 A가 풍부하여 피부 자극을 줄이고 진정시키는 데 효과적입니다.
7. 당뇨병 예방
오이는 혈당에 큰 영향을 미치지 않아 당뇨병 환자나 당뇨병 전증 환자에게 적합한 식품입니다.
오이를 먹을 때 주의할 점
오이를 섭취할 때 구강 알레르기 증후군이나 왁스 코팅으로 인한 살모넬라균 노출에 주의해야 합니다.
오이 보관법
- 통 오이: 냉장고에서 최대 10일 보관 가능
- 얇게 썬 오이: 랩으로 싸서 최대 5일 보관 가능
- 오이는 냉장고 앞쪽에 보관하여 냉동 방지
